Eating in Ibiza organiza un exitoso presstrip para 9 medios nacionales, combinando tradición, vanguardia y productos locales de calidad.
Del 6 al 8 de mayo, nueve destacados medios de comunicación nacionales han sido protagonistas de un presstrip organizado por Eating in Ibiza, el club de producto de Fomento del Turismo de Ibiza. Esta acción de promoción ha puesto el foco en la riqueza gastronómica, los productos locales con distintivos de calidad, y el patrimonio cultural de la isla, con el objetivo de posicionar Ibiza como un destino de referencia a nivel gastronómico y cultural, que se puede disfrutar también fuera de la temporada estival.
Durante tres días, los periodistas han podido experimentar de primera mano la diversidad culinaria ibicenca, desde su cocina más tradicional hasta las propuestas más vanguardistas. Entre los productos protagonistas, han destacado la miel con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), presentada por la Asociación de Apicultores de Ibiza; las emblemáticas hierbas ibicencas con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) gracias a la colaboración de Familia Mari Mayans; y el vino local también con I.G.P. que estuvo presente a través de una cata organizada por la Escuela de Hostelería de Ibiza. Todos estos productos, profundamente ligados a la tierra pitiusa, reflejan su autenticidad y excelencia, y han sido elementos esenciales en esta experiencia para la prensa.
La experiencia gastronómica incluyó visitas a restaurantes de referencia como Ca n’Alfredo o Cana Sofía, donde los sabores de la tradición brillan en cada plato. A su vez, se apostó por mostrar la Ibiza más innovadora, con paradas en espacios de alta gastronomía como Taste of Salia, dirigido por el chef Miguel López, y Unic, restaurante galardonado con una Estrella Michelín, en el cual David Grussaute se unió con Vicente Roig del restaurante Es Tast. El Hotel Boutique Can Lluc enamoró también a los periodistas con su propuesta que fusiona entorno natural y cocina mediterránea, ofreciendo un escenario ideal para conectar con la esencia más auténtica de la isla.
Además, el viaje no dejó de lado el alma cultural de la isla. Los periodistas recorrieron la casa payesa de Ca n’Andreu des Trull, una joya del patrimonio rural, y exploraron la historia viva que encierra la ciudad amurallada de Dalt Vila, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Esta acción, enmarcada en la estrategia de Eating in Ibiza que pone en valor los recursos endógenos de la isla, ha logrado transmitir a los asistentes una imagen completa de la Ibiza más auténtica, sostenible y exquisita.
